
要说这豆汁儿啊,真是北京小吃里的“硬核担当”。尹三豆汁的创始人尹师傅接受采访时就说了:“第一次喝豆汁儿的,十个里有九个得皱眉,还有人当场吐出来呢!”这话不假,豆汁儿是绿豆发酵做的,闻着有股淡淡的酸臭味,喝起来又酸又涩,难怪黄仁勋这种见惯大场面的科技大佬都扛不住。但老北京人就好这口,每天早上来碗热豆汁儿,配上焦圈儿和辣咸菜,那叫一个舒坦。有老食客说:“这玩意儿跟臭豆腐似的,越喝越上瘾,一天不喝都想得慌。”
其实不光黄仁勋,不少明星名人都栽在豆汁儿上。之前相声演员岳云鹏第一次喝豆汁儿,直接吐了出来;外国运动员来北京比赛,尝了一口豆汁儿表情比哭还难看。但也有人慢慢爱上了这味道,比如导演姜文就说豆汁儿是“北京的灵魂”。尹师傅说,现在店里年轻人越来越多,还有不少外国游客专门来打卡,就想尝尝让黄仁勋皱眉的到底是啥味道。豆汁儿这东西,就像北京这座城市,乍一看可能有点“土”,但细细品,全是历史的味道。
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